La provincia se fortalece como destino de turismo gastronómico

Desde que se implementó en 2016, el Sello de Distinción de la Gastronomía Neuquina incrementó a un total de 93 los galardonados por el ministerio de Turismo, Ambiente y Recursos Naturales provincial.

De ese número, 64 corresponden a establecimientos gastronómicos, 21 a embajadores de la gastronomía neuquina y 6 a establecimientos productivos.

El sello fue creado mediante resolución ministerial y en 2025 se consolidó a través de la Ley Provincial de Turismo N° 3525. De esta manera se convirtió en una política de Estado que asegura su continuidad más allá de las gestiones.

Sello de Distinción de la Gastronomía

El Sello de Distinción de la Gastronomía Neuquina surgió como una iniciativa del Gobierno de la Provincia del Neuquén con la intención de potenciar y promocionar la gastronomía neuquina como una manera de revalorizar la cultura, mediante una oferta gastronómica autóctona y regional de óptima calidad que satisfaga las necesidades de los turistas y de la comunidad local.

El objetivo principal es revalorizar el patrimonio cultural tangible e intangible asociado a la misma y por medio de la puesta en valor de los promotores de la gastronomía regional.

En 2022 se incorporó una nueva categoría de distinción destinada a chefs y cocineros para revalorizar su labor y aporte a la gastronomía neuquina, distinguiéndose como Embajadores de la Gastronomía Neuquina, con representación a nivel provincial, nacional e internacional.

Asimismo, en 2024 se incorporó una nueva categoría denominada Establecimientos Productivos, haciendo visible la contribución de los mismos a la cadena de valor de la gastronomía neuquina.

Esta acción se desarrolló como parte del modelo establecido por la gestión de gobierno, a través de la dirección general de Capacitación y Calidad Turística, dependiente de la dirección provincial de Fortalecimiento de Servicios Turísticos de la subsecretaría de Turismo.