Zapala lista para el Festival de la Empanada

La gastronomía regional volverá a encontrarse con la música y las tradiciones populares en Zapala, que será sede de la tercera edición del Festival Patagónico de la Empanada. Durante tres jornadas, el Paseo La Estación reunirá a cocineros, maestros pizzeros, emprendedores y artistas en una propuesta que tendrá como protagonistas a dos clásicos de la cocina argentina: la empanada y la pizza.

Una de las novedades de esta edición será la incorporación del Campeonato de la Pizza, que comenzará el viernes 13 de noviembre a las 12. La apertura oficial del festival está prevista para las 19, con la presentación del Elenco Municipal y el tradicional baile del Pericón. A las 20 se desarrollará la clase magistral “Cada maestro con su librito, viaje a través de sus sabores”, dedicada a las distintas variedades provinciales de empanadas, con la participación de Hugo Véliz, de La Rioja; Nora Gómez, de Jujuy; Tomás Hadad, de Salta; Pamela Basabilbaso, de Río Negro; Hugo González, de Santa Cruz, y Daniel López, de Córdoba. A las 21 se realizará la premiación del campeonato pizzero y, desde las 22, comenzarán los espectáculos musicales con Lorena Riquelme y Los Merengüetos, Enzo Padilla, Matías Rivas y Grupo Picunche.

El sábado 14, desde las 11, será el turno del Campeonato de la Empanada, que tendrá las categorías Empanada Neuquina y Empanada Patagónica de Autor. La programación gastronómica continuará a las 19.30 con la clase magistral “Pizzas con Historia”, a cargo de maestros de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (APYCE). La noche tendrá una destacada presencia folklórica y popular: a las 22 actuarán Cuti y Roberto Carabajal; a las 23, Los Charritos Tropicales; a la medianoche, Los Ruiseñores de la Frontera, y a la 1, Sele Vera y Los Pampas.

La última jornada, el domingo 15, comenzará a las 11 con las competencias de las categorías Empanada Nacional de Famaillá y Empanada Federal. Por la tarde, a las 18.30, las campeonas de ediciones anteriores Graciela Caffa, Brenda Ottonelli y Cinthia Corradini compartirán la clase “Campeones Festival Patagónico”. A las 19.15 se realizará la charla “Leyendas de la Empanada”, con Madame Papin, Chacha Vicario y Valeria Velázquez, y a las 20 tendrá lugar la entrega de premios a los ganadores de los certámenes.

La música también acompañará el cierre del encuentro, con las presentaciones de Modo Kuarteto, Corazón Ranchero y Los Chama de Cristal. De esta manera, el festival despedirá tres días de actividades en los que la cocina será el punto de encuentro entre distintas culturas y tradiciones, con recetas, técnicas y sabores que representan a diferentes regiones del país.

Durante las tres jornadas, el Paseo La Estación contará además con un patio gastronómico y la feria del espacio Zapala Emprende, donde emprendedores ofrecerán sus productos. La propuesta busca reunir a vecinos y visitantes alrededor de la gastronomía, la producción local y los espectáculos, consolidando un espacio de encuentro para disfrutar de la identidad culinaria y cultural de la Patagonia.

Para mayor información se puede consultar en Instagram: @municipalidad.zapala