Dulce o salado: Centenario premiará a las mejores recetas con identidad local

El Concurso Gastronómico “La Celina”, organizado por la Municipalidad de Centenario a través de la dirección de Agroturismo y Paisajes Culturales, cerró su edición con un balance altamente positivo y una convocatoria que superó las expectativas de la organización.

El certamen, realizado el 14 de octubre, se presentó como una oportunidad para poner en valor la identidad productiva de Centenario y fortalecer el vínculo entre producción, gastronomía y turismo, a partir de los sabores y alimentos que nacen en el territorio.

Durante la jornada, los participantes elaboraron diferentes propuestas en las categorías Mejor Plato Dulce y Mejor Plato Salado, utilizando como insumo principal productos procesados en la Sala Municipal de Elaboración de Agroalimentos La Celina.

De esta manera, el concurso permitió visibilizar el trabajo de productores y elaboradores locales y, al mismo tiempo, mostrar las posibilidades que ofrecen los agroalimentos de cercanía cuando se integran a propuestas gastronómicas con creatividad e identidad.

Una mirada desde la gastronomía neuquina

Las preparaciones fueron evaluadas por un jurado integrado por referentes vinculados al Sello de Distinción de la Gastronomía Neuquina: Nancy Sastre, titular del establecimiento distinguido “Los Chalets”; el embajador de la Gastronomía Neuquina Martín Jacod Clavero; y Andrea Salvatori, referente de la dirección del Sello de la Gastronomía de la subsecretaría de Turismo.

El jurado tuvo en cuenta aspectos como la originalidad de las propuestas, la calidad gastronómica, la presentación y, especialmente, la capacidad de cada elaboración para expresar la identidad territorial.

La iniciativa buscó trascender la competencia culinaria para consolidarse como un espacio de encuentro entre quienes producen los alimentos, quienes los transforman y quienes los llevan a la mesa. En ese sentido, el concurso contribuye a fortalecer los circuitos cortos de comercialización y el consumo de cercanía, además de generar nuevas oportunidades para la economía regional del Alto Valle.

Los ganadores se conocerán en el aniversario de Centenario

La expectativa continuará hasta este domingo, cuando se anuncien oficialmente los ganadores de las categorías Mejor Plato Dulce y Mejor Plato Salado. La premiación tendrá lugar en el escenario central, como parte de los actos oficiales por el aniversario de Centenario.

Con el Concurso Gastronómico La Celina, el municipio reafirma su política de acompañamiento a la producción local y de impulso al agroturismo, la gastronomía y el consumo de cercanía como herramientas para diversificar y fortalecer el desarrollo turístico y productivo de la ciudad.

La propuesta también permite recuperar el valor de los alimentos vinculados al paisaje productivo del Alto Valle y convertirlos en una experiencia gastronómica capaz de contar, a través de los sabores, parte de la identidad de Centenario.