El CPE capacitó a 260 auxiliares de servicio en lo que va del año

Con una nueva jornada realizada este viernes en el auditorio del Consejo Provincial de Educación (CPE), ya son 260 las y los auxiliares de servicio de distintas localidades de la provincia que se capacitaron sobre la importancia del rol que ocupan en las instituciones educativas y en procedimientos de manipulación de alimentos en los comedores escolares.

Estas instancias, impulsadas por la coordinación de Gestión de Recursos Humanos del CPE, son dictadas por el equipo de la dirección general de Entornos Escolares Saludables del ministerio de Educación.

La propuesta de este viernes contó con 90 asistentes. Durante el encuentro se abordaron cuestiones relativas a las actividades cotidianas que realizan, como la planificación de la tarea durante la jornada laboral; y aspectos de la manipulación de alimentos con el objetivo de que, dentro de las normativas de entornos saludables, se garantice la higiene y salubridad de los alimentos.

Al respecto, la directora del área, Marcela González, explicó que “la manipulación de alimentos en los comedores escolares exige estándares rigurosos de higiene para prevenir enfermedades, por lo que estas capacitaciones son centrales para garantizar el derecho de los y las estudiantes de la provincia a una alimentación saludable y segura”. 

La jerarquización de esta labor cotidiana constituye un eslabón fundamental en el proceso de cambio de hábitos que se viene trabajando en el marco de los programas que lleva adelante el equipo de la dirección de Entornos Escolares Saludables.

Desde un abordaje integral, explicó González, “se promueven hábitos de vida saludable; en estas capacitaciones el eje es tomar conciencia de que al incluir en la dieta los alimentos adecuados, también se pueden prevenir enfermedades, mejorar el rendimiento escolar y las funciones cognitivas, e incluso el estado de ánimo”.

La apuesta del equipo de la coordinación es que el personal de todas las instituciones educativas de los diferentes niveles y modalidades pueda instruirse en esta materia, entendiendo que la salud alimenticia de las y los estudiantes es una prioridad; y comprender en este sentido que el servicio de alimentación escolar es complementario y un refuerzo a la nutrición que reciben los niños y los jóvenes en sus hogares.

En conclusión, se trata de promover y articular en equipo las necesidades detectadas y justificadas para cada puesto y función, a partir de las cuales se lleva a cabo el proceso de la cobertura con eficiencia y eficacia, apuntando a la mejora en la calidad de aprendizaje y en el desempeño laboral. 

Los espacios de profesionalización convocados por la coordinación de Recursos Humanos en articulación con la comisión de Capacitación Continua -contemplada en el Convenio Colectivo de Trabajo (Ley 3487) del sector- se desarrollaron también en la Escuela Primaria N° 362 de la capital neuquina, donde participaron 90 personas, y en la Escuela Primaria N° 88 de Las Coloradas, con 80 auxiliares de la localidad.