Presentaron en Neuquén el Encuentro Bioceánico Hispano Latino de Gastronomía

A 10 años de su creación, se presentó en la ciudad de Neuquén el Encuentro Bioceánico Hispano-Latino de Gastronomía (Enbhiga) “Historias & Caminos”, con una propuesta que recorrerá distintos destinos de la Patagonia argentina y chilena con eje en la gastronomía, el turismo y la cultura.

El acto se realizó en instalaciones de la subsecretaría de Turismo y contó con la participación del subsecretario de Turismo de la provincia, Sergio Sciacchitano; el presidente de Enbhiga, Carlos Snaimon; el chef y Embajador de la Gastronomía Neuquina Sebastián Caliva; la directora de Turismo de Villa El Chocón, Adriana Galarza; y la representante de NeuquenTur, Silvana Cerda.

Durante la presentación se destacó la importancia de este circuito internacional que reunirá a referentes de Argentina, Chile, Perú y España para promover el intercambio de saberes y el fortalecimiento de redes de trabajo vinculadas al desarrollo territorial.

El encuentro se desarrollará del 18 al 24 de abril, comenzando en Curarrehue (Chile) y continuando su recorrido por distintas localidades de la Patagonia, incluyendo Junín de los Andes, Neuquén capital, Cipolletti, Villa El Chocón y San Carlos de Bariloche.

En la provincia del Neuquén, las actividades también alcanzarán a Centenario y Junín de los Andes, donde se llevarán adelante experiencias gastronómicas, capacitaciones y encuentros con actores del sector turístico y productivo.

Uno de los puntos destacados del recorrido será la parada en Villa El Chocón, prevista para el martes 21 de abril, donde se realizará una visita al museo local y una intervención con estudiantes, fortaleciendo la articulación educativa y el vínculo con el territorio.

A lo largo de la semana, cocineros y empresarios de Perú y Chile compartirán experiencias, técnicas y conocimientos con cocineros y estudiantes locales, generando espacios de formación e intercambio.

Asimismo, la participación de empresarios turísticos permitirá generar vínculos estratégicos y nuevas oportunidades para el desarrollo del destino, consolidando a la región como un polo gastronómico y turístico.

Enbhiga propone experiencias en territorio, encuentros con productores y actividades con instituciones educativas, poniendo en valor la identidad gastronómica como motor del desarrollo turístico regional.