Feedlot: una alternativa para satisfacer la demanda local

Más de 120 personas participaron de la Jornada de engorde a corral donde destacaron la calidad de los suelos y la temperatura para el desarrollo de la actividad.

En el establecimiento ganadero Don Serafín, ubicado en Tratayén, se realizó ayer una jornada técnica de engorde a corral de ganado bovino. La disertación estuvo a cargo del experto en nutrición animal, Darío Colombatto, y convocó a 120 personas.

La subsecretaria de Producción, Amalia Sapag, y Facundo López Raggi, gerente del Centro PyME-Adeneu asistieron a la charla de Darío Colombatto, doctor en nutrición animal y experto en engorde a corral, quien disertó sobre estos establecimientos para la recría de ganado bovino, también conocidos como feedlots.

El especialista aseguró que la recría es un buen negocio para desarrollar en Argentina porque existen bajos índices promedio de logro de terneros por cada 100 vacas, con lo cual, “de los pocos terneros que tenemos no deberíamos enviarlos inmediatamente al corral de terminación: deberíamos hacerlos pasar por una etapa de crecimiento, muy eficiente desde el punto de vista del animal, porque depone músculo y no grasa”.

Luego de participar en dos jornadas en Río Negro, Colombatto destacó que en la zona hay suelos apropiados para la instalación de feedlots y una temperatura adecuada para los animales, “pero por sobre todo una demanda local insatisfecha”, aunque señaló conveniente estudiar la ubicación del engorde a corral para cuidar aspectos que eviten el impacto ambiental negativo, como estar lejos de una zona poblada o de un cauce de agua.

Pablo Cervi, dueño de la estancia Don Serafín, explicó que su inicio en el engorde a corral comenzó con las charlas de maíz y de forraje que se fueron organizando desde el Programa de Desarrollo Ganadero Bovino del Centro PyME-Adeneu.

“Comenzamos en el año 2009 con la producción de alfalfa y luego maíz, y una vez que teníamos los dos productos vimos que se le podía agregar valor y optamos por armar un feedlot tres años después. Comenzamos comprando terneros y engordándolos, de 500 animales subimos a 700 y hoy estamos en 1.300, que se engordan anualmente”, comentó.

El Centro PyME-Adeneu “brinda asistencia técnica y financiera a los productores que trabajan con nuestro Programa de Desarrollo Ganadero Bovino, a través de la conformación de grupos de productores”, explicó López Raggi durante la apertura de la jornada.

Asociativismo

Colombatto dictó dos charlas en la provincia de Río Negro, en General Roca y Río Colorado. De esta última destacó que “se practica una forma de asociativismo en los productores que está coordinado por la Sociedad Rural. La experiencia fue muy enriquecedora porque pequeños productores, al asociarse, generan escala y pueden tener animales en un engorde casi profesional lo que les permite tener mejores precios de venta”.

El asociativismo “es una herramienta muy interesante para replicar en Neuquén también, porque es una forma de aunar voluntades por un objetivo común”, concluyó.