Gran convocatoria y récord de ventas de chivitos y corderos del Norte Neuquino

Con una excelente respuesta del público y un importante movimiento, durante dos jornadas se desarrolló la venta de chivitos, corderos y escabeches artesanales del Norte Neuquino en el predio del Mercado Concentrador del Neuquén.

La iniciativa fue impulsada de forma conjunta por el Mercado y la Corporación para el Desarrollo de la Cuenca del Curi Leuvú (Cordecc), ambos dependientes del ministerio de Economía, Producción e Industria.

En el balance realizado, los organizadores evaluaron que la venta fue un verdadero éxito: durante la primera jornada se vendieron más de 180 chivos, 80 corderos y la totalidad de los escabeches de chivo y ajo disponibles.

El remanente se terminó de entregar durante la segunda jornada, completando así la venta de 350 chivitos, 150 corderos y todos los escabeches, reflejando el gran interés de las familias neuquinas por acceder a productos locales, con trazabilidad y Denominación de Origen.

Gran oportunidad

Se acercaron numerosas personas que ya habían realizado su reserva anticipada, pero también mucho público espontáneo que recorría el Mercado Concentrador y decidió aprovechar la propuesta.

Muchos compradores comentaron que adquirían los productos para compartir en familia durante las próximas fiestas patrias; otros, para reuniones y eventos familiares, mientras que varios aprovecharon la oportunidad para comprar y guardar pensando en ocasiones especiales.

La actividad contó con la presencia de Diego Molina, presidente del Mercado Concentrador; Martín González, titular de Cordecc y el secretario de Producción e Industria, Diego García Rambeaud, quien destacó el trabajo conjunto entre ambos organismos y valoró la importancia de este tipo de iniciativas para fortalecer la producción local y generar canales directos de comercialización para las familias crianceras de la provincia.

Los productos que se ofrecieron fueron el Chivito Criollo del Norte Neuquino, a un valor de 165.000 pesos por pieza, cada una de entre 12 y 14 kilos promedio. También se ofreció Cordero del Norte Neuquino a 175.000 pesos la pieza, con un peso promedio de entre 15 y 17 kilos, y escabeche de cordero al ajo a 15.000 pesos el frasco.

Calidad y origen

El Chivito Criollo del Norte Neuquino cuenta con Denominación de Origen, siendo la primera del país para un producto de estas características, certificando calidad, sanidad y un sistema de producción tradicional ligado al territorio y a las familias crianceras del norte provincial. Cordecc trabaja para fortalecer la cadena de valor de los pequeños productores en el norte neuquino.

Desde la organización destacaron que este tipo de propuestas representa una gran oportunidad para adquirir carne de primera línea a precios únicos, promoviendo además el consumo responsable y el acompañamiento a la economía regional. Adelantaron que próximamente se realizará una nueva jornada de venta.