Caminos y Sabores
La gastronomía y los alimentos neuquinos dicen presente en Buenos Aires
Desde hoy hasta el 6 de julio, en La Rural de Palermo de Buenos Aires, 9 elaboradores de alimentos representarán a la provincia con un stand propio en “Caminos y Sabores”, donde exhibirán y comercializarán productos típicos de distintas localidades de Neuquén.
La iniciativa se lleva a cabo con el apoyo y la organización del Gobierno de la Provincia del Neuquén, a través de NeuquénTur –Ministerio de Turismo- y del Centro PyME-ADENEU –Ministerio de Economía, Producción e Industria-.
La participación de Neuquén tiene como objetivo impulsar el desarrollo de los emprendimientos gastronómicos y turísticos locales, promocionar los sabores de la provincia y abrir nuevas oportunidades comerciales para los elaboradores de alimentos neuquinos.
Para participar, los emprendedores se postularon y fueron seleccionados por Centro PyME-ADENEU, para lo cual se tuvieron en cuenta requisitos clave como estar formalizados y contar con habilitación nacional.
Los emprendimientos que forman parte de la delegación neuquina son:
- El Bocado (Villa La Angostura), especialistas en snacks salados y garrapiñadas gourmet, como sus almendras con sal y merken o sus garrapiñadas de pistacho.
- Humos de la Patagonia (Villa La Angostura), reconocido por sus carnes, pescados, mariscos y vegetales ahumados de manera artesanal.
- Istmo Hueni (Villa La Angostura), que elabora mermeladas agroecológicas y sin gluten a partir de fruta fina.
- Puerta Oeste (Senillosa), bodega artesanal que produce vinos de calidad patagónica y sin gluten.
- Fresas del Nahuel (Plottier), que ofrecen una variedad de dulces, mermeladas y conservas de fruta.
- Séptimo Becu (Villa La Angostura), participará con sus chutneys y salsas únicas.
- Patagonia Saludable (San Martín de los Andes), con sus condimentos y alimentos naturales y saludables.
- La Mami (San Martín de los Andes), estará presente con dulzuras artesanales.
- Te y Compañía (Neuquén capital), con su exquisita selección de tés artesanales y yerbas saborizadas.
Además de los productos, la provincia contará con la presencia de tres chefs embajadores de la gastronomía neuquina: Jorgelina Espert, Cristian Alfaro y María Rosa del Carmen Medel quienes deleitarán al público con demostraciones culinarias que resaltan los ingredientes y sabores patagónicos.
La presencia de los chefs está programada para el sábado a las 17. Allí, contó Sepúlveda que la idea es preparar un roll de chivito relleno con queso de cabra. Acompañarán con pebre, unas diferentes texturas de maíces y milhojas de papines. Además, elaborarán un bocado con charque de llama y un catuto de mote.
La feria “Caminos y Sabores” se consolida año tras año como un punto de encuentro para conocer y disfrutar lo mejor de cada región del país.
Sin dudas, es una nueva oportunidad para que los productos y los chefs neuquinos conquisten paladares y sigan posicionando a la provincia como un destino de excelencia gastronómica y turística.
Sobre Caminos y Sabores
El evento nació con el objetivo de brindar oportunidades a productores para que sigan trabajando desde sus lugares de origen.
La feria estará abierta al público del 3 al 6 de julio, de 12 a 20, con entrada general y una gran variedad de propuestas para disfrutar, degustar y descubrir sabores de todo el país.