Emprendedora de Plottier sumó tecnificación a su fábrica de alfajores

Salomé Mounho accedió a las líneas de crédito que ofrece el gobierno provincial para impulsar a emprendedores de toda la provincia. La maquinaria adquirida le permite envasar más de 5.000 alfajores por hora.

La máquina envasadora de flow pack significó un antes y un después para Salomé, fundadora de la marca de alfajores Amuyén de Cuyén. La nueva adquisición “tiene una tecnología adaptada a los alfajores” contó con entusiasmo.

Antes de obtener la máquina debían envasar a mano, uno por uno los alfajores en bolsitas de polipropileno, que luego debían sellar y colocar la etiqueta con el logo. “Al aumentar las ventas, este proceso nos creó un verdadero cuello de botella”, sostuvo.

Para adquirir la maquinaria, Salomé accedió a la línea de financiamiento de Impulso Económico del Instituto Autárquico de Desarrollo Productivo (Iadep), por un total de 25 millones de pesos.

“El crédito del Iadep nos permitió comprar la nueva maquinaria que mejora la productividad y que conllevó también repensar una nueva imagen comercial”, explicó. Al respecto, se manifestó “agradecida porque el gobierno provincial nos ayude en la expansión de nuestra empresa y mejorar nuestras ventas”.

El financiamiento viene a complementar la asistencia técnica que brinda le brinda a Amuyén de Cuyén el Área de Valor Agregado a la Producción Primaria del Centro PyME-ADENEU.

El acompañamiento incluye mantener las habilitaciones nacionales vigentes de los productos y de la sala de elaboración, además de optimizar procesos y registros.

En el establecimiento, ubicado en Plottier, Salomé elabora alfajores rellenos con dulce de leche y mermeladas de origen neuquino de frambuesa y frutos rojos.

Quienes quieran conocer más sobre el emprendimiento pueden encontrarla en Instagram como @amuyendecuyen.