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Fruta fina
Capacitación en manipulación segura de alimentos para productores
Personal del Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (Cippa), dictó una capacitación sobre manipulación segura de alimentos para productores y productoras de fruta fina en Plottier.
La jornada se realizó el martes en las instalaciones del Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar (IPAF) y fue organizada en junto con la Dirección de Horticultura y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
Desde el organismo dependiente del ministerio de Economía, Producción e Industria informaron que la iniciativa forma parte de la planificación de actividades comerciales con la Asociación Frutos del Amanecer, integrada por 17 productores y productoras de frutilla, frambuesa, mora y algunas hortalizas de Plottier y Senillosa.
Además, este grupo de productores participará esta temporada en la implementación de la Ley 3293, Ley Frutihortícola de Neuquén que crea un programa para mejorar la calidad y sanidad de la producción hortícola y los montes frutales. El objetivo es incentivar la mejora de la condición sanitaria de los montes frutales y de la producción hortícola y promover las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).
La capacitación en manipulación de alimentos es un requisito obligatorio para la obtención del carnet correspondiente, documento esencial para todas aquellas personas que trabajan con alimentos. Desde el programa Horticultura Responsable, esta formación se aborda como un eje clave dentro de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) tendiente a garantizar la inocuidad de los alimentos y minimizar los riesgos químicos, físicos y biológicos asociados.
En complemento a esta jornada, el próximo jueves la directora técnica del Cippa, Ana Bogado, brindará la misma capacitación en la Regional Norte, específicamente en Chos Malal, donde participarán productores primarios y elaboradores de localidades cercanas.
De esta manera, el Cippa promueve la seguridad alimentaria mediante la difusión de buenas prácticas en la producción agroalimentaria de la provincia.
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