Hueni Mermeladas se expande y ya llega a diez provincias

Con materias primas de productores regionales, elaboración artesanal y certificación libre de gluten, Hueni Mermeladas se consolidó como un emprendimiento neuquino que apuesta por la calidad, la identidad patagónica y la innovación para conquistar nuevos mercados.

En Villa La Angostura, donde los bosques y los frutos finos forman parte del paisaje y de la identidad local, Sebastián Portanova encontró hace doce años el camino para convertir la producción regional en un alimento con sello propio. Al frente de Hueni Mermeladas, el emprendedor neuquino elabora productos artesanales que hoy llegan a diez provincias argentinas, llevando consigo el sabor y la esencia de la Patagonia.

El proyecto nació con una premisa clara: elaborar mermeladas de calidad utilizando frutas producidas en la región y cuidando cada etapa del proceso. Para ello, Hueni trabaja con chacras y productores patagónicos que proveen la materia prima, fortaleciendo una cadena de valor que genera desarrollo local y pone en primer plano a los frutos finos, uno de los emblemas productivos de Villa La Angostura.

"Todo se hace íntegramente en Villa La Angostura. Desde la fruta que se cosecha en las chacras de la zona hasta la elaboración, el envasado, el etiquetado y la distribución. La gente valora que sean productos hechos completamente en la Patagonia", destacó Portanova.

Actualmente, la empresa cuenta con un establecimiento habilitado a nivel nacional y desarrolla tres líneas de productos. La primera reúne las tradicionales mermeladas con azúcar, disponibles en siete variedades de frutas finas; la segunda reemplaza el azúcar refinada por jugo de uva como endulzante natural; y la tercera propone originales combinaciones de frutas con chocolate semiamargo o blanco, según cada receta.

Uno de los principales diferenciales de Hueni es su certificación de Alimentos Libres de Gluten, que garantiza productos aptos para personas con celiaquía. Si bien las frutas no contienen gluten de manera natural, el emprendimiento implementó estrictos protocolos de elaboración para evitar cualquier tipo de contaminación cruzada durante el proceso productivo.

"Entendimos que había personas que necesitaban la tranquilidad de consumir un producto certificado por una cuestión de salud. Decidimos avanzar con esa certificación porque además de responder a una necesidad concreta, también nos permitió diferenciarnos dentro del mercado", explicó el productor.

La filosofía de Hueni también se refleja en la elección de sus ingredientes. Las mermeladas se elaboran únicamente con fruta, azúcar, jugo de uva o chocolate, según la variedad, sin conservantes, aditivos químicos ni ingredientes artificiales. Ese compromiso con la calidad permite obtener productos con una vida útil de hasta dos años cerrados y tres meses una vez abiertos, conservados en refrigeración.

Detrás de cada frasco hay un equipo de seis personas que trabaja diariamente para mantener los estándares de calidad que distinguen a la marca. El cuidado de cada detalle, desde la selección de la fruta hasta el producto final, convirtió a Hueni en un referente dentro de la producción regional de alimentos.

Además de abastecer comercios, hosterías y cabañas de distintos puntos del país, el emprendimiento continúa proyectando su crecimiento. El objetivo es ampliar la presencia en nuevas provincias argentinas y, a futuro, explorar mercados internacionales con productos que representen la identidad gastronómica de Neuquén.

Historias como la de Sebastián Portanova reflejan el espíritu de Hecho Neuquén, donde el trabajo, la innovación y el compromiso con la producción local permiten agregar valor a las materias primas de la provincia y posicionarlas en nuevos mercados. Desde Villa La Angostura, Hueni Mermeladas demuestra que la calidad, la identidad territorial y el desarrollo sostenible pueden ir de la mano para construir una marca que trasciende fronteras sin perder sus raíces.

Datos de contacto y ubicación