Se trata de emprendimientos dedicados a la producción de frutas finas y que generan valor agregado a través de elaboración de dulces, conservas y desarrollo del agroturismo.

El Gobierno provincial, a través del Centro PyME-Adeneu, recibió a 30 productores de la comuna de Chimbarongo, Chile, que recorrieron durante tres días emprendimientos del departamento Confluencia dedicados a la producción de frutas finas. El objetivo de su visita fue conocer principalmente las formas de comercialización.

Los visitantes integran la “Asociación de berries de Chimbarongo” y se interesaron principalmente en el recorrido por establecimientos de Plottier y Senillosa, dedicados a la producción de frutas finas, y que cuentan con infraestructura para sumar valor agregado y con diversas estrategias de comercialización.

Si bien el viaje fue organizado por la asociación, contó con la presencia de técnicos que brindan asistencia técnica a los productores y con integrantes del Instituto de Desarrollo Agropecuario de Chile (INDAP). La jefa de área de San Fernando, O’Higgins por parte del INDAP, Adriana Amaro Osorio explicó que “hemos venido con la inquietud de conocer el mercado de los berries en Argentina, de conocer sistemas productivos, de comercialización, métodos de producción y cosecha, pero sobre todo también cómo se agrupaban y asociaban los productores aquí en la zona”.

Guiados por técnicos del Programa de Frutas Finas del Centro PyME-Adeneu, los productores chilenos visitaron los emprendimientos “El Recreo”, “La Piedad”, “Villa Fértil”, “Viento Sur”, “Los García” y “La Esperanza”, además de la sala de procesamiento de dulces de “Fresas del Nahuel”, todos ellos ubicados en Plottier, entre otros.

También se organizó la visita al ensayo de cultivares de moras híbridas realizado entre Centro PyME-Adeneu y “Patagonia Berries”, y una demostración de la cosechadora mecanizada de frambuesas, prototipo desarrollado desde la Cámara de Productores de Fruta Fina de la Patagonia (Caproffpa), junto con organismos públicos como el Centro PyME-Adeneu y el Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Nación, entre otros.

La subsecretaria de Producción, Silvana Moschini, fue la encargada de darles la bienvenida a los productores en el inicio de la gira técnica. Luego se realizó una exposición sobre “Características y particularidades del sector de las frutas finas en la Provincia del Neuquén y la NorPatagonia” y se explicó cuál es la misión del Centro PyME-Adeneu y de las acciones que se lleva adelante a través del Programa de Frutas Finas. Todos los emprendimientos que fueron visitados reciben asistencia técnica, financiamiento y capacitación por parte de la Provincia, a través del Centro PyME-Adeneu.

Ricardo Ortíz Vidal, tesorero de la Asociación Chimbarongo, comentó que “producimos con buena calidad y cantidad, pero nos ha gustado cómo ustedes comercializan la fruta. Nosotros entregamos la fruta a intermediarios, con lo cual no realizamos venta directa con los consumidores”.

Amaro Osorio agregó que los productores “han sacado muchas ideas para darle valor agregado a su productos, ya que ellos se desprenden de la fruta sin generar otras actividades”, ya que algunos establecimientos de Neuquén practican el agroturismo y generan valor agregado con la producción de conservas y dulces, y un contacto directo con los consumidores locales.

Sobre la Asociación Chimbarongo

Se constituyó como cooperativa hace un año y está integrada por 50 socios que producen frambuesas, moras y arándanos. Trabajan con una modalidad de venta individual al intermediario, motivo por el cual buscan mejorar este sistema, porque la venta en conjunto permitiría vender a un mejor precio. Ortíz define así a la asociación de productores que conformaron, una iniciativa poco común entre los campesinos, figura en la cual se reconocen, de Chile.

“Estamos viendo cómo ustedes gestionan y venden directamente al consumidor, y nosotros también queremos llegar a las grandes ciudades. Como Asociación es un trabajo arduo, cuesta convencer a la gente que se sume, cuesta que entiendan que sumarse a la asociación es beneficioso”, explicó Héctor Osorio, presidente de la asociación y de la cooperativa.

Chimbarongo es una comuna de la región de O’Higgins, en el centro de Chile, a la altura de San Rafael de Mendoza.