Neuquén estará presente en “Raíz”, el primer festival gastronómico nacional

Bajo el slogan “Comer es celebrar”, la provincia participará del primer festival nacional de la Gastronomía, que se realizará del 17 al 20 de octubre en Tecnópolis.

Raíz es el primer festival nacional de la Gastronomía, que se realizará del 17 al 20 de octubre en Tecnópolis, ubicada en Avenida General Paz entre Constituyentes y Ricardo Balbín del partido bonaerense de Vicente López.

En la oportunidad, la provincia de Neuquén estará representada por el ministerio de Desarrollo Territorial, a través del Programa de Desarrollo Agroalimentario (Proda), el Centro de la Pequeña y Mediana Empresa – Agencia de Desarrollo Económico del Neuquén (Centro PyME- Adeneu) y los municipios de San Martín de los Andes, Villa Pehuenia y Chos Malal.

El Centro PyME-Adeneu, bajo el Programa Provincial de Alimentos Neuquinos, ofrecerá a los visitantes dulces, conservas, escabeches, chocolates y cerveza artesanal. Allí, productores de la provincia podrán comercializar sus productos en un stand.

En tanto, el Proda acompañará a la Fiesta Nacional del Chivito con embutidos dentro del espacio de cervecería artesanal neuquina y barritas de cereal dentro del stand de ventas de productos neuquinos.

La localidad de San Martín de Los Andes ofrecerá la Cocina Intercultural, que consiste en la combinación de la gastronomía regional con la cocina tradicional mapuche. Mientras que Villa Pehuenia presentará el Festival del Chef y su producto emblemático que es el piñón.

En el caso de Chos Malal, el sábado 19 de octubre realizará el lanzamiento de la Fiesta Nacional del Chivito, La Danza y La Canción con un chivo asado al piolín y una cantora del norte neuquino.

Los organizadores del primer festival gastronómico explicaron que Raíz es una celebración culinaria de la diversidad llamada Argentina, que reúne las raíces de los pueblos originarios, el inmigrante y Latinoamérica.

Durante los cuatro días que dura el evento los visitantes encontrarán productos alimenticios novedosos, saludables y deliciosos de la Argentina. Todos elaborados y comercializados por sus propios productores.

Asimismo, ofrecerá instalaciones artísticas en dos formatos: Arte de la tierra y Arte de la cocina. Y contará con espacios musicales para poder disfrutar de la música popular.